正逢A股市場中報業績披露期，釀酒食品板塊（kuài）表現優異，其中貴州（zhōu）茅台[193.45 -0.59% 股吧]、五糧（liáng）液[37.36 -1.68% 股吧]、洋河股份[132.60 -2.08% 股（gǔ）吧]等大（dà）公司淨利潤同比增（zēng）長相對較低。古井貢酒[86.18 -0.42% 股吧]、金（jīn）種子酒[18.53 0.11% 股吧]、山西汾（fén）酒[77.00 -2.62% 股吧]等企業（yè）增長顯著，2011年上半年業績預報顯示，淨利潤同比（bǐ）分別增（zēng）長150%、130%和50%以上。

由於白酒（jiǔ）行業具有較強的抗通脹能力及業績穩定性，在通脹嚴重的上半年仍（réng）然保持較強的增長態勢。中（zhōng）投顧問發布（bù）的《2010-2015年中國白酒市場投資分析及前景（jǐng）預測報告》顯示，2011年1-5月白酒產量為395.76萬噸，同比增長30.42%，其中1-5月單月產量分（fèn）別為82.55萬噸、67.09萬噸、83.74萬噸、73.08萬（wàn）噸及80.62萬（wàn）噸。

中（zhōng）投顧問食品行業研究員周思然指（zhǐ）出，此（cǐ）次白（bái）酒上市公司之所以取得業績同比增長的良好成（chéng）績，與銷量增加、毛利率上升等因素密切相關。隨著社會消費結構的升級及餐飲業的快速發展，白酒銷量呈現逐年遞增的良好（hǎo）態勢（shì），雖然（rán）醉駕（jià）入刑在（zài）一定程度上影（yǐng）響了白酒銷量，但白酒銷量漲勢仍然明顯，而中高檔白酒（jiǔ）漲價也推動了毛利率的上升。

就成長性（xìng）而言，一線白酒茅台、五糧液（yè）業績增長平穩（wěn），漲幅較小，而古井貢酒、金種子酒等中（zhōng）小型企業則表現出較強的增長態勢。在白酒（jiǔ）行業快速發展的大好時機，這（zhè）些中小型酒企均加大（dà）品牌的宣傳（chuán）力度，改進經（jīng）營管理，不斷優化公（gōng）司產品結構（gòu）體係，並致力於主打產品的研發和推廣，積極向中高端（duān）市場拓展，不僅實現了業績的穩（wěn）步增長，其銷售毛利率和淨利潤（rùn）更是出現大幅增長。

在葡萄酒、啤酒等其他（tā）酒類的競爭壓力下（xià），白（bái）酒行業（yè）未來發展將麵臨（lín）更大挑戰，一方麵年輕消費者斷層現（xiàn）象已經非常嚴重，另一方（fāng）麵醉駕入刑（xíng）等相關政策也（yě）影響著白酒行業整體銷量。當（dāng）然，隨著（zhe）下半年白（bái）酒銷售旺季的到來，白酒行業又將迎來一輪整體上揚行（háng）情（qíng），尤其是在白酒提價預期強烈的推動下（xià），白酒行業下半年業績值得期待。

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